Реклама ресторана начинается с того, что гость видит, когда ищет, где поесть: карточка на картах с фото, меню, ценами и свежими отзывами. Дальше работают соцсети с едой и атмосферой зала, короткие ролики, коллаборации с соседями и местными авторами, события и платные объявления по району. Новый гость приходит чаще всего с карт и по рекомендации, поэтому время и деньги в первую очередь стоит вложить туда.
Продвижение ресторана: с чего начать
Карточка на картах
Когда человек ищет «кафе рядом» или «грузинская кухня у метро», он выбирает по карточке на Яндекс Картах или в 2ГИС. Что в ней должно быть:
- фото зала, фасада и входа, чтобы место легко найти;
- фото блюд при хорошем свете, без фильтров, которые меняют цвет еды;
- меню с ценами, актуальное на сегодня;
- часы работы, включая праздничные дни;
- есть ли доставка, бронь, детское меню, парковка, летняя веранда.
Отвечайте на отзывы, и на плохие тоже. Спокойный ответ с объяснением, что вы исправили, гости читают внимательнее, чем сам отзыв.
Отзывы
Довольные гости редко пишут сами, их нужно попросить. Карточка на столе с кодом на страницу отзывов, вопрос официанта в конце ужина, сообщение после доставки. Не покупайте отзывы и не пишите их сами: такие отзывы видно, и площадки с ними борются.
Ваше предложение в одной фразе
Чем вас запомнят? «Домашние пельмени ручной лепки», «завтраки весь день», «бизнес-ланч за 20 минут для офисов рядом». Одна понятная причина прийти работает лучше длинного списка достоинств. Её же стоит повторять в карточке, в описании сообщества и в рекламе.
Рестораны: посты и контент в соцсетях
Сообщество в VK и канал в Telegram нужны, чтобы гость, который был у вас однажды, вспомнил о вас снова. Контент ресторана держится на еде и людях.
О чём писать
- новое блюдо: из чего, кто придумал, как подаётся;
- сезонное меню и предложения: летняя веранда, зимние супы, завтраки по выходным;
- закулисье кухни: как готовят заготовки, как пекут хлеб, откуда продукты;
- люди: шеф, повара, бармен, официант, который работает у вас десять лет;
- события: дегустации, живая музыка, мастер-классы для детей;
- ответы на частые вопросы: можно ли с собакой, есть ли блюда без глютена, как забронировать большой стол.
В постах о блюдах указывайте аллергены и состав: человек с аллергией должен узнать о них до заказа. Цены пишите актуальные, а если они меняются, обновляйте посты с меню.
Где брать идеи на каждую неделю, мы собрали в статье «Темы для постов», а как оформить пост для канала - в «Пост для телеграма».
Короткие ролики
Еда хорошо смотрится в движении: шеф выкладывает блюдо на тарелку, пар над супом, тянущийся сыр, заполненный зал в пятницу вечером. Короткие ролики показываются людям, которые на вас ещё не подписаны, и для ресторана это способ попасть к жителям района.
Снимать каждый день не обязательно. Фото блюд, которые у вас уже есть, можно собрать в ролик с голосом и музыкой. В CocoDo для этого есть режим «Свои фото»: снимки любых пропорций вписываются в вертикальный кадр с размытым фоном, а старые фото можно улучшить кнопкой «Сделать фото чётче». Текст озвучки напишет студия или вы сами, она же добавит субтитры и музыку. Подробнее для ресторанов на странице CocoDo для ресторанов и кафе.
Доставка
Если у вас есть доставка, витрина ресторана в приложениях доставки работает как ещё одна карточка. Там нужны те же фото, понятные описания, состав и вес порции. Положите в пакет карточку с приглашением в зал или с кодом на ваш канал: человек, который заказывает у вас домой, может прийти и в ресторан.
Гости в кадре
Если в ролик или на фото попадают гости, спросите их согласия. Проще снимать зал до открытия или так, чтобы лица не были видны.
Как привлечь клиентов в кафе
Соседи и офисы
Кафе живёт за счёт тех, кто рядом: жителей ближайших домов и сотрудников соседних офисов. Познакомьтесь с ними. Отнесите в офисы меню бизнес-ланча с пробным предложением, договоритесь с управляющей компанией о размещении в чате дома, предложите скидку на день рождения жителям района.
Коллаборации
Ужин с местной сыроварней или пекарней, завтрак вместе с книжным магазином, совместный розыгрыш с цветочной лавкой. Обе стороны рассказывают о событии своим подписчикам, и каждый получает новую аудиторию.
Местные авторы
Пригласите авторов, которые пишут о еде и жизни вашего города. Ищите тех, кого читают именно в вашем районе, даже если подписчиков у них немного. Если это реклама, её нужно маркировать, договоритесь об этом заранее.
События
Регулярное событие даёт повод прийти: живая музыка по четвергам, квиз раз в месяц, детский мастер-класс по субботам. Через пару месяцев о нём начинают говорить друг другу.
Реклама ресторана: платные объявления
Платная реклама по району работает, когда у вас уже сильная карточка и живые соцсети: человек кликает на объявление, проверяет отзывы и только потом решает. Что пробовать:
- продвижение карточки на картах в своём районе;
- объявления в VK по геолокации: люди, которые живут или работают рядом;
- рекламные посты в городских и районных Telegram-каналах.
Интернет-реклама в России маркируется: пометка «Реклама», данные рекламодателя и идентификатор. Реклама алкоголя в России сильно ограничена законом, поэтому посты и объявления с напитками обсудите с юристом.
Считайте результат: давайте каждому источнику свой промокод или отдельную ссылку на бронь, чтобы видеть, откуда приходят гости.
Ресторан и нейросеть: где она помогает
Нейросеть для кафе полезна там, где много текста:
- описания блюд для меню и карточки на картах;
- ответы на отзывы, которые вы потом правите под конкретный случай;
- идеи постов и план на месяц;
- тексты для событий и объявлений;
- сценарии коротких роликов.
Состав, аллергены, цены и обещания проверяйте сами: нейросеть может приписать блюду ингредиент, которого в нём нет. Фото блюд, сгенерированные нейросетью, для меню не подходят: гость ждёт на тарелке то, что видел на картинке.
Чего не делать
- Не пишите «лучший ресторан города» и «самая вкусная пицца»: без подтверждения закон о рекламе считает такие слова недостоверными, а гостей они не убеждают.
- Не публикуйте фото гостей без их согласия.
- Не показывайте в рекламе блюда, которых нет в меню, и цены, которые уже изменились.
- Не покупайте отзывы.
Частые вопросы
Где лучше давать рекламу ресторана?
Сначала доведите карточку на картах: фото, меню, цены, ответы на отзывы. Затем соцсети и короткие ролики для жителей района. Платная реклама по геолокации работает, когда первые два пункта уже сделаны.
Как привлечь клиентов в кафе без бюджета?
Через соседей и офисы рядом, коллаборации с местными магазинами, регулярные события и просьбу оставить отзыв. Карточку на картах и соцсети можно вести без затрат, нужны только время и хорошие фото.
Что публиковать в соцсетях ресторана?
Блюда с составом и аллергенами, сезонные предложения, закулисье кухни, людей, которые у вас работают, и события. Отвечайте в постах на вопросы, которые гости задают по телефону.
Можно ли делать рекламу ресторана с нейросетью?
Тексты, идеи постов и сценарии роликов - да, с проверкой фактов. Фото блюд для меню делайте настоящие: гость должен получить то, что видел.
Коротко
- Заполните карточку на картах: фото, меню с ценами, часы работы, ответы на отзывы.
- Просите довольных гостей оставить отзыв, не покупайте отзывы.
- Сформулируйте одну причину прийти именно к вам.
- Пишите о блюдах с составом и аллергенами, о кухне и людях.
- Снимайте короткие ролики или собирайте их из фото блюд.
- Работайте с соседями, офисами и местными авторами.
- Платную рекламу запускайте по району и считайте результат промокодами.
- Маркируйте интернет-рекламу и осторожно обращайтесь с рекламой алкоголя.